両親からもらった、品種不明のさつま芋。
せっかくなら美味しく食べたい！ということで、輪切りにしてフライパンで蒸し焼きにしてみました。
作り方（超かんたん）
- さつまいもを3cm前後幅に輪切りにする
- 両面に軽く塩をふる
- フライパンに並べて、フタをして中火〜弱火で蒸し焼き
- 片面約5分、こんがり焼き目がついたら裏返し
→両面が焼けたら完成✨
蒸し焼きにすることで、油不要でもしっとり＆香ばしく仕上がります。
食べてみた感想
外は香ばしく、
中はほっくほく。
水分が欲しくなるような素朴な甘さで、どこか懐かしい焼き芋の味。
最近はねっとり＆濃厚甘い品種（紅はるかなど）が人気ですが、
たまにはこういう“ほくほく系”もいいですよね😊
ところで品種は…？
結局、何の品種だったんだろう？🤔
ほくほく食感だから
鳴門金時・紅あずま系
だったのかもしれません…（想像）
でも、謎のさつま芋も
家族からの贈り物だと一段とおいしく感じますよね🍠✨
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