湘南・平塚に店を構える【高甚商店】は、100年以上の歴史を誇る老舗の干物専門店。相模湾をはじめ、全国から選び抜いた魚を使用し、熟練の職人が手作業で丁寧に仕上げた干物は、地元住民はもちろん観光客からも厚い支持を受けています。
■ 職人の技とこだわりが光る干物
高甚商店の最大の魅力は、素材ごとの個性を活かした製法にあります。アジ・サバ・キンメダイなどの定番に加え、季節ごとに旬の魚も登場。魚種や季節に合わせて塩加減や漬け込み時間を微調整し、ふっくら仕上げるその技術はまさに“職人芸”。
直売店ならではの鮮度はもちろん、衛生面にも配慮された製造体制で、家庭用・贈答用どちらでも安心して購入できます。
【実食レビュー】高甚商店の「サバ味醂」と「鮭の塩ハラス」──湘南の老舗干物、実際どう？
湘南・平塚の老舗干物専門店「高甚商店」。今回はその中でも特に人気の高い 「サバ味醂干し」と 「鮭の塩ハラス」 を実食してみました。結論から言うと、「また買いたくなる」レベルの満足感です！
■ サバ味醂干し：ふっくら濃厚、絶妙な甘み
まずは サバ味醂干しから。
焼き始めると、みりんの甘い香りとサバの脂がじゅわっと広がり、食欲をそそられます。皮は香ばしく、中はふっくらジューシー。特に印象的だったのは、とりあえず大きい。半身310円でこの大きさならかなりコスパが良く、甘さと塩気のバランスが絶妙で、ごはんにも日本酒にも合う万能選手です。
▶︎ おすすめポイント
- 骨が少なめで食べやすい
- とりあえず大きい
- 冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
- ご飯が止まらないレベルの旨さ
■ 鮭の塩ハラス：脂の旨みと塩加減が絶品！
次に試したのは 鮭の塩ハラス。
こちらは皮目がパリッと焼き上がり、中は脂がのってトロけるような食感。ハラスならではのジューシーさに加えて、塩加減も絶妙で、鮭の旨みが口一杯に広がる印象的でした。
これは凄く長いので、包丁で半分にカットしないとグリルに入りきらないです。
▶︎ おすすめポイント
- ごはんにも酒の肴にもぴったり
- レモンや大根おろしと合わせても美味
- 焼くだけで主役級のおかずに
■ 総評：どちらも“焼くだけで贅沢”な一品！
「サバ味醂」と「鮭の塩ハラス」は、どちらも冷凍庫に常備しておきたいレベルの美味しさ。手間なく焼くだけで、食卓にちょっとした贅沢を加えてくれる、まさに「高甚クオリティ」な干物でした。
鮭皮カリッカリ
■ 高甚商店の人気商品とセット紹介
店頭では単品購入ができるほか、詰合せセットも豊富。なかでも人気のセットがこちら：
- 甚五郎セット
- 高甚セット
- しらす干しやホッケ入りの季節限定セット
ギフトにも喜ばれるボリューム感と、焼いたときのふっくら感、絶妙な塩加減は、レビューでも高評価が多数寄せられています。
■ 店舗情報とアクセス
- 住所：神奈川県平塚市千石河岸51-2／52-11（地番表記に揺れあり）
- 営業時間：10:00〜16:30
- 定休日：水曜・日曜・祝日
- アクセス：平塚駅南口から徒歩約23分／バスで約4分
- 駐車場：2〜3台分あり
※人気商品は早期完売も多いため、午前中の来店がオススメです。
■ 通販やふるさと納税でも購入可能
店舗まで足を運ぶのが難しい方は、公式通販サイトやふるさと納税の返礼品からも購入が可能。贈り物として地方発送する方も増えており、ギフトシーズンには早めの予約が安心です。
🐟 まとめ：湘南の味を食卓に──高甚商店の干物は本物志向の方におすすめ！
家庭用にも贈答用にもぴったりな、高甚商店の干物。老舗ならではの味と信頼を、一度味わってみてはいかがでしょうか？
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