冷蔵庫にあるものでサッと作れる、私のお気に入り“ちょっとしたダイエット飯”をご紹介します。
今回使うのは、ピーマンと卵だけ。味付けはシャンタンとほんの少しの調味料だけなのに、しっかり満足できる一品です♪
🍽 材料（1人分）
- ピーマン：大2個 中・小なら3個位（ヘタ・ワタ・タネを取ってざっくりカット）
- 卵：中２個
- シャンタン（粉末）：小さじ1くらい （無い時は 塩コショウ少々でも美味しいです）
- 醤油：少々
- 白だし：少々
- オリーブオイル：少々
- 水：少々
👩🍳 作り方
１。ピーマンは細切りに
２。卵に白だしを少し加えて混ぜておく
３。フライパンにオリーブオイルをひいて卵を流し入れ、半熟になったら醤油を少々加え、一度お椀に戻す
４。同じフライパンでピーマンを入れ、少量の水を入れて３分ほど蒸し焼きにする
（注意）この写真のシャンタンの量は多いです。ちょっと辛くなってしまいました😭
５。シャンタンを加えて全体を混ぜ、卵を戻してさっと炒め合わせれば完成！
🌿 感想とポイント
- ピーマンのシャキシャキ食感と卵のふんわり感がベストマッチ
- シャンタンのコクでしっかり味なのに、カロリーは控えめ
- **お酒のお供にも◎**な、おつまみ風ダイエットメニュー
- ※塩分は控えめを意識するとよりヘルシーに♪
「ちょっと疲れた日」「手抜きしたい日」でも、簡単で美味しいものが食べたい。
そんな時にぴったりの“ちょっとした幸せ”ごはんです☺️
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